Blog do Xefo

Quanto custa vender no iFood? Calcule a comissão e quanto sobra de cada pedido

Comissão, taxas, plano e embalagem: a conta de quanto sobra de cada pedido no iFood e como levar a recompra para o seu delivery próprio sem sair do aplicativo.

Como montar um delivery próprio do zero: guia prático para restaurantes

Cardápio, canal de pedido, pagamento, entrega e recompra — o passo a passo para vender direto sem depender de aplicativo.

Sair do iFood vale a pena? Como calcular antes de decidir

Um método simples para descobrir se o marketplace ainda dá lucro no seu caso.

Como trazer o cliente do aplicativo para o seu WhatsApp

Táticas de migração de canal que não violam as regras dos marketplaces.

Delivery próprio x marketplace: comparativo de custo por pedido

Quanto custa cada pedido em cada canal, com a conta aberta.

Como precificar a taxa de entrega para não ter prejuízo

Distância, tempo e custo do entregador na formação da taxa.

Frete grátis no delivery: quando compensa e quando destrói a margem

Como usar frete grátis como alavanca de ticket sem queimar lucro.

Como criar um clube de recompra e reduzir a dependência de aplicativos

Cupom, cashback e cadência de contato para o cliente voltar direto.

Sistema para pizzaria: o que precisa ter para o delivery não travar

Meio a meio, bordas, taxa por bairro, forno e entrega: os recursos que seguram a pizzaria na sexta à noite.

Delivery próprio para hamburgueria: como vender direto sem comissão

Cardápio, WhatsApp, entrega e recompra para a hamburgueria depender menos do aplicativo.

Como receber pedidos do iFood, 99Food e Keeta em uma tela só

Centralizar os marketplaces no mesmo sistema do balcão e da cozinha, sem tablet para cada app.

99Food para restaurantes: como funciona, quanto custa e se vale a pena

Cadastro, comissão divulgada em 2026, taxas que continuam na isenção, exclusividade no contrato e como operar a 99Food sem mais um tablet no balcão.

Keeta no Brasil: o que o restaurante precisa saber antes de entrar

Onde a Keeta opera, o que se sabe sobre comissão e repasse, exclusividade, compra intermediada e como preparar a cozinha para o primeiro pedido.

Marcas virtuais no iFood: como ter várias lojas com uma cozinha só

Quando a marca virtual faz sentido, a regra do CNPJ por loja, como montar o cardápio com os insumos que você já tem e como operar várias lojas sem erro.

Embalagem para delivery: como escolher e quanto colocar no preço

Qual embalagem cada prato precisa na viagem, como testar antes de comprar, lacre, custo por pedido e como levar a embalagem para a ficha técnica e o preço.

Como melhorar a nota do restaurante no iFood e no Google sem truque

Como a nota é calculada no iFood e no Google, o que mais derruba a avaliação, como responder crítica e como pedir avaliações sem quebrar as regras.

Como receber pedidos pelo WhatsApp sem perder mensagem na correria

Por que o WhatsApp manual trava no horário de pico e como organizar o fluxo de pedidos para não perder venda.

Atendente com Inteligência no WhatsApp: o que faz, o que não faz e quando vale

Expectativa realista sobre automação de atendimento em restaurante.

Robô de WhatsApp para restaurante: como configurar sem parecer robô

Mensagens, tom e pontos de escape para atendimento humano.

Como recuperar pedidos abandonados no WhatsApp

Quando disparar, o que escrever e o que evitar na recuperação.

Quantos atendentes seu delivery precisa? Como a automação muda essa conta

Cálculo de capacidade de atendimento por hora de pico.

WhatsApp Business x API oficial: qual usar no restaurante

Diferenças práticas de limite, automação e risco de bloqueio.

Como reativar clientes inativos do seu restaurante

Segmentação por última compra e campanhas de retorno.

Como cadastrar o cliente do balcão e fazer ele voltar sem aplicativo

Telefone no totem e no caixa, consentimento e campanhas de retorno pelo WhatsApp.

API MCP no restaurante: como gerenciar o Xefo conversando com a IA

O que é MCP, o que a IA já faz no Xefo (mesas, cardápio, caixa, financeiro e NFC-e), como conectar hoje e o que conferir em segurança.

Cardápio digital: o que ele precisa ter para vender mais

Estrutura, categorias, fotos, adicionais e combos — os elementos que separam um cardápio que informa de um cardápio que vende.

Como montar um cardápio digital que aumenta o ticket médio

Adicionais, combos e sugestão de acompanhamento no momento certo.

Fotos no cardápio digital: o que fotografar e o que evitar

Padrão de foto que aumenta conversão sem estúdio profissional.

Cardápio por QR Code na mesa: como implantar sem confundir o cliente

Sinalização, treinamento da equipe e plano B para quem não usa.

Engenharia de menu: como destacar os pratos mais lucrativos

Matriz de popularidade x margem aplicada ao cardápio digital.

Cardápio digital x impresso: o custo real ao longo de um ano

Reimpressão, erro de preço e agilidade de mudança na conta final.

Cardápio digital para pizzaria: como organizar sabores, tamanhos e bordas

Estrutura de sabores, meio a meio, bordas e combos que facilita o pedido e aumenta o ticket.

PDV para restaurante: o que olhar antes de escolher

Critérios que aparecem no dia a dia — velocidade no balcão, funcionamento sem internet, fiscal integrado e suporte de verdade.

Como fechar o caixa do restaurante em minutos

Rotina de fechamento e conferência sem planilha paralela.

Sangria, troco e quebra de caixa: como controlar sem desconfiança

Processo e registro que protegem a equipe e o dinheiro.

PDV offline: por que seu sistema precisa funcionar sem internet

O que acontece com a venda e a nota quando a conexão cai.

Como integrar maquininha ao PDV e acabar com a digitação dupla

TEF, POS integrado e o impacto no tempo de atendimento.

Erros de caixa que corroem o lucro do restaurante

Os furos mais comuns entre venda, recebimento e fechamento.

Sistema para hamburgueria: o que ele precisa ter para aguentar o pico

Ponto da carne, adicionais, combos, cozinha e canais de venda no mesmo sistema.

Sistema para cafeteria: o que olhar para atender rápido no balcão

Pedido rápido, personalização de bebida, retirada e fidelidade em cafeteria.

Restaurante por quilo: como integrar balança, comanda e caixa sem fila

Balança integrada, comanda por cliente e checkout para acabar com a fila do almoço.

Como trocar o sistema do restaurante sem parar a operação

Plano de migração: cadastro, equipe, fiscal e virada em dia de movimento baixo.

Pix com baixa automática: como evitar comprovante falso no restaurante

Por que conferir print de Pix é risco e como a confirmação automática resolve.

Totem de autoatendimento: quando faz sentido no seu restaurante

Volume, layout e perfil de público que justificam o investimento.

Quanto tempo o totem economiza na fila? Como medir no seu balcão

Método simples de medição antes e depois da implantação.

Tablet de autoatendimento na mesa: prós, contras e operação

Onde o tablet ganha do garçom e onde ele atrapalha.

Autoatendimento aumenta o ticket médio? O que muda no comportamento do cliente

Por que o cliente pede mais quando escolhe sozinho.

Como treinar a equipe para operar com autoatendimento

Novos papéis da equipe quando o cliente passa a pedir sozinho.

Quanto custa implantar um totem de autoatendimento? A conta completa

Equipamento, pagamento, sistema, instalação e operação: os componentes do custo e como calcular o retorno.

Totem de pedidos x totem de checkout: diferenças e quando usar cada um

Um tira a fila da entrada, o outro tira a fila da saída. Como saber qual resolve o seu gargalo.

Painel de senha no restaurante: como organizar a retirada de pedidos

Telão, aviso no WhatsApp e balcão de retirada para acabar com a gritaria de nomes.

QR Code na mesa, tablet ou totem: qual autoatendimento escolher

Comparativo por tipo de operação, custo de equipamento e perfil de cliente.

Autoatendimento em praça de alimentação e food park: como organizar

Pedido, pagamento e senha quando o cliente circula entre vários pontos.

Autoatendimento em açaiteria e sorveteria: como montar o pedido no totem

Tamanhos, complementos e adicionais pagos na tela, sem fila no balcão.

Autoatendimento em lanchonete e pastelaria: por onde começar

Totem no balcão, tablet na mesa ou QR Code: o caminho para operações de giro rápido.

Autoatendimento em bar: como vender drinks sem fila no balcão

Pedido e pagamento no totem, senha para retirada e bartender focado em preparar.

Pagamento no totem: chip, aproximação e Pix com TEF integrado

Como o cliente paga sozinho, o que é TEF com pinpad e como a NFC-e sai automática.

Como evitar fila no horário de almoço do restaurante

Onde a fila nasce no almoço e as mudanças de processo e de autoatendimento que resolvem.

Upsell no totem: como configurar combos e adicionais que vendem

Sugestões automáticas, ordem das ofertas e preço visível para aumentar o ticket sem irritar.

Totem de autoatendimento e cliente idoso: como garantir acessibilidade

Fluxo curto, letra grande, ajuda humana e alternativas para quem não quer usar a tela.

Quantos totens de autoatendimento eu preciso e onde colocar cada um

Conta de capacidade pelo pico e posicionamento no balcão, na fila e na retirada.

Erros comuns ao implantar autoatendimento no restaurante e como evitar

Os tropeços de cardápio, rede, equipe e medição que fazem o totem virar enfeite.

Comanda eletrônica: como acabar com pedido errado no salão

Da anotação no papel ao pedido que chega pronto na cozinha.

Como organizar o controle de mesas em restaurante movimentado

Abertura, transferência, junção e fechamento sem confusão.

Comanda de garçom offline: o que acontece quando a internet cai

Sincronização posterior e continuidade do atendimento.

Como reduzir o tempo entre o pedido e a cozinha

Impressão automática, KDS e organização da produção.

Divisão de conta na mesa: como resolver sem travar o atendimento

Conta por pessoa, por item e por comanda no sistema.

Sistema para bar: comanda, cartão consumação e conta sem perda

Comanda individual, transferência de itens e fechamento rápido para bar movimentado.

NFC-e para restaurante: quando emitir e como não travar a venda

Obrigatoriedade, contingência e emissão junto ao caixa.

Cupom fiscal x nota fiscal: o que o restaurante precisa emitir

Diferenças práticas entre os documentos no dia a dia.

Certificado digital para restaurante: qual tipo e como usar no PDV

A1 x A3, validade e instalação para emissão fiscal.

SPED e obrigações fiscais do restaurante: calendário sem susto

O que entregar, quando e o papel do sistema nisso.

Como emitir nota fiscal integrada à venda sem outro programa

Emissão dentro do PDV e fim do retrabalho de digitação.

O que muda para restaurantes com a reforma tributária (IBS e CBS)

Panorama do que o dono de restaurante precisa acompanhar.

IBS e CBS na NFC-e: o que muda na nota fiscal do restaurante

Novos campos, nota técnica e o que o sistema emissor precisa fazer na transição.

Simples Nacional na reforma tributária: o que muda para o restaurante

Permanecer no Simples ou recolher IBS e CBS por fora: a decisão e o que ela muda.

Cronograma da reforma tributária: o que muda para restaurantes ano a ano

De 2026 a 2033, as etapas da transição do PIS, Cofins, ICMS e ISS para CBS e IBS.

Regime específico de bares e restaurantes na reforma tributária

Como a lei trata a alimentação fora do lar no IBS e na CBS, com base na norma.

CMV em restaurante: como calcular e o que fazer com o número

A fórmula, o intervalo saudável por tipo de operação e as ações concretas quando o CMV sai da linha.

Ficha técnica de prato: como montar e por que ela protege sua margem

Padronização de porção, custo por prato e controle de variação.

Como reduzir o desperdício de alimentos com controle de estoque

Compra, armazenamento e giro para perder menos insumo.

Indicadores que todo dono de restaurante deveria olhar toda semana

Um painel enxuto de acompanhamento semanal.

Como precificar prato de restaurante sem chutar

Do custo do insumo ao preço de venda com margem definida.

Controle de estoque para restaurante: do caderno ao sistema

Como sair do controle manual sem parar a operação.

Como abrir um restaurante: checklist de sistema, fiscal e operação

O que resolver antes de abrir a porta para o primeiro cliente.

Como calcular o custo da pizza por tamanho, sabor e borda

Ficha técnica por tamanho, custo do meio a meio e da borda para precificar sem prejuízo.

Qual a margem de lucro de um restaurante? Como calcular a sua

Margem bruta, de contribuição e líquida: a conta com os seus números, o pró-labore e a margem por canal.

Ponto de equilíbrio: quanto o restaurante precisa vender por mês

Despesas fixas, margem de contribuição e meta diária, com um exemplo completo em números redondos.

Fluxo de caixa do restaurante: modelo simples para não faltar dinheiro

Tabela semanal de entradas e saídas pela data em que o dinheiro cai, para ver o aperto semanas antes.

DRE do restaurante: como montar e o que olhar todo mês

A DRE gerencial em uma folha: receita por canal, CMV, taxas, despesas fixas e as cinco linhas para comparar.

Taxa da maquininha e antecipação: quanto o restaurante perde e como reduzir

Como calcular a taxa efetiva no extrato, quanto custa antecipar recebíveis e sete formas de pagar menos.

Fim de ano no restaurante: como vender mais no Natal e no Réveillon

O que decidir ainda em novembro: ceia e kits com preço pela ficha técnica, data limite e sinal nas encomendas, horários de feriado publicados, escala da equipe e compras antes de o fornecedor parar.

Perfil da Empresa no Google: como o restaurante aparece no "perto de mim"

Como o Google ordena os resultados locais, o checklist do perfil, o botão de pedido apontando para o seu canal sem comissão, avaliações dentro das regras e posts de oferta.

Instagram para restaurante: o que postar para virar pedido

Perfil que converte, os formatos de post que dão fome, a chamada e o link certos, o horário perto do pedido e como medir em pedidos, não em curtidas.

Promoção para dia fraco: como encher segunda e terça sem queimar margem

Diagnóstico do dia e do horário fraco, a conta da margem de contribuição antes do desconto, formatos de promoção do mais seguro ao mais arriscado e como medir em quatro semanas.

Cupom de desconto no delivery: quando vale e como não perder dinheiro

Para que serve o cupom, valor fixo ou percentual, a conta sobre a margem, sete regras que protegem o caixa e como medir se o cupom criou cliente ou só deu desconto.

Taxa de serviço de 10% é obrigatória? O que diz a Lei da Gorjeta

Para o cliente, a taxa é opcional; para a casa, a Lei 13.419/2017 define rateio, retenção para encargos e anotação na carteira. O que conferir com o contador e a convenção.

Vigilância sanitária no restaurante: checklist da RDC 216 da Anvisa

Manual de Boas Práticas, os quatro POPs, responsável capacitado, temperaturas e registros: o checklist da RDC 216/2004 para passar na inspeção, com as regras locais em mente.

Couvert artístico e consumação mínima: o que o restaurante pode cobrar

Entrada, couvert artístico, couvert de mesa, taxa de rolha, consumação mínima e multa por comanda perdida: o que o CDC e os Procons permitem e como avisar o cliente.

Escala de trabalho no restaurante com o fim da 6x1: 5x2, 12x36 e folha

A Emenda 141/2026 traz dois dias de folga e teto de 42 e depois 40 horas. O que muda, as regras da CLT que continuam e como refazer a escala sem estourar a folha.

Rotatividade no restaurante: como contratar e segurar a equipe

Como medir a rotatividade, calcular quanto custa cada saída, contratar com menos erro, planejar os primeiros 30 dias e dar motivos para a equipe ficar.